餛飩的精選

1、鱈魚取肉，剁成肉蓉。把魚肉蓉和豬肉餡放在大碗裡，加入魚露、白胡椒粉以及料酒，沿同一個方向用力攪拌，直至起膠。2、取一張餛飩皮，取適量拌好的餡料放在餛飩皮中間，把窄邊向內折一下，然後再...

寓意：古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。傳說：相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯...

用香菇包餛飩不需要先焯水，做法如下：1、準備好豬肉，香菇，還有餛飩皮；2、豬肉剁碎後，加入香菇繼續剁；3、包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌；4、取一塊餛飩皮和...

煮速凍餛飩不破，可以用以下方法，1、煮的時候放一點鹽，水開後，不要一直用大火煮，用小火就可以，放2次冷水，就可以起鍋了，不會破；2、如果自己做的餛飩皮，可以用溫鹽水和麵，加一個蛋清，面要和的硬一些，...

原料：餛飩、食物油、澱粉。製作方法如下：1、將包好的餛飩放入鍋中，並加入食物油，煎5分鐘；2、然後倒入澱粉和水或者麵粉水；3、再燜煎使之變成蒸氣傳熱燜熟；4、然後淋入食油，再燜煎5分鐘。餛飩底...

1、原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。2、輔料：鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。3、大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼、切碎...

餛飩起源於中國北方。餛飩來歷有漢朝匈奴之說：老北京有“冬至餛飩夏至面”一說。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。匈奴部落渾氏和屯氏兩個首領十分凶殘，百姓對其恨之入骨。...

一、食材：牛肉、大蔥、雞蛋、姜、鹽、料酒、醬油、白胡椒粉、食用油。二、做法：1、牛肉餡放一個雞蛋，加清水洩開；2、大蔥先切絲，再切成碎末；3、拌餡：蔥，薑末，鹽，料酒，醬油，白胡椒粉，油；4、準備一碗清...

按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。官帽式：餡料放在薄的大餛飩皮中間。沿對角線對摺成三角形。在麵皮兩端上各抹少許水。用手拿起來摺疊後按緊...

用料：明蝦、餛飩皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、料酒、橄欖油。步驟：1、新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦線，用蔥姜料酒醃製；2、用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌；3、取一張餛飩皮，放餡，用手包起來...

備料：吉祥餛飩10只、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、紫菜適量、香菜適量。做法：1.準備好一份吉祥餛飩。2、準備好一隻小盆，盆裡放上紫菜、鹽、白胡椒粉。3、鍋中燒水，水開後下入餛飩。4、...

主料：包好的餛飩。輔料：水500克、高湯、紫菜、鹽適量、蔥花適量。做法：1、首先在電飯煲中放入高湯和紫菜煮開，加入少許鹽調味後盛入碗中備用。2、然後往電飯鍋里加入水煮開。3、下餛飩，待水...

作餛燉皮的面一定要和的夠硬，軟麵餃子硬麵條，而餛燉皮就要和吃麵條差不多的硬麵才能擀出來，而且一定要多餳一會。和麵放澱粉，會容易將餛燉煮爛。而外面賣得因為都是做好很久堆著怕粘住才放...

餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食。餛飩的發明者沒有確切答案，根據起源由來，有下面三種說法：1、漢朝匈奴之說：相傳漢朝時，北匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯...

1、首先，做餛燉皮，和麵時需要硬一些，可以加少許鹽增加勁力。這樣麵皮既口感有彈性又不容易煮破。2、和麵時不宜放過多面粉，容易將餛燉煮爛，加入少許澱粉也有好處，有利於不黏連和透明，最好選擇...

材料：餛飩皮20張、蝦肉300克、蘑菇200克、蒜3只、芫荽頭1棵、油、生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉香蔥或韭菜若干（系金袋用）做法：1、蝦肉收拾乾淨切小粒。蒜、芫荽頭剁碎；2、熱鍋下油燒熱，下蒜、芫...

1、準備食材：雞精、鹽各10g，花椒麵、生抽、油各20g，韭菜200g，蝦仁100g。2、蝦仁洗淨切碎，將切好的蝦仁盛入碗中。3、加入韭菜、雞精、鹽、花椒麵、生抽、油，攪拌均勻即可。蝦仁，一種食品，選用...

食材明細：韭菜一把，豆皮一張，蝦皮少許，雞蛋一個，料酒幾滴，生抽少許，食鹽適量。做法：1、韭菜摘洗乾淨。2、豆皮也沖洗一下。3、蝦皮浸泡一會兒，使其稍微變軟些。4、雞蛋一個，待用。5、韭菜也切末...

芹菜、蘿蔔、白菜、花菜、蘑菇等。1、牛肉配芹菜：牛肉有豐富的蛋白質和氨基酸，比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。芹菜具有平肝降壓和降血脂，利尿消腫的作...

雞肉餛飩餡調法：剔出雞肉少許，蔥一根，剁成餡，加鹹鹽、生抽、少許味精、胡椒粉拌勻即可。雞肉餛飩的食材明細：土雞一隻、粉絲一小把、榨菜適量、蝦皮適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、蔥花...

主料：豬肉300克、芹菜葉300克、麵粉400克。輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，花椒粉適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒油適量，香菜適量，醋適量，香油適量。步驟：1、豬肉剁成泥，蔥姜切末，芹菜葉焯水過...

1、方便快捷：不封口的餛飩包法能夠提高包餛飩的速度和效率，減少封口所需的步驟和時間，適合需要大量製作的情況。2、風味獨特：不封口的餛飩在煮熟後湯汁和餡料會充分交融，入口口感獨特，且表面...

將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘，炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末，韭菜洗淨控...

自己包的餛飩放冷凍可以放三個月。冰箱冷凍層的溫度一般在零下4~24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餛飩只要中途不解凍，一般儲存90天是沒問題的。雖說放在冰箱...

素餡餛飩中的木耳白菜餡好吃；具體制作步驟：1、將黑木耳用水浸泡，然後洗淨切碎，接著用熱油煸炒盛出；2、將雞蛋打入碗中並攪拌均勻，然後用油炒熟，盛出；3、將白菜洗淨切碎，然後放入大鍋；4、接著把黑...