炒皮的精選

準備食材：胡豆500克、紅蘿蔔1根、蠔油1勺、鹽、姜1片、蒜1個。胡豆去殼，紅蘿蔔切花型；姜蒜切末；鍋裡燒開水煮紅蘿蔔和胡豆瓣1分鐘撈出；鍋裡油熱炒姜蒜末；加入胡豆瓣、紅蘿蔔炒，加蠔油、鹽炒入...

炒皮渣不粘鍋的辦法如下：一、原料：粉條、紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許。二、做法如下：1、將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可；2、將粉條放到滾開的水中煮一下，變軟即可，放入開水中...

主料：皮扎兩塊，輔料：姜、蒜、青蒜、麻椒、辣椒、鹽、雞精、醬油。步驟：1、準備食材；2、皮扎切塊；3、姜，蒜切片，辣椒切段，青蒜切菱形段；4、熱鍋涼油煸香麻椒；5、爆香姜、蒜、辣椒；6、快火翻炒皮扎，加...

可以做椒麻雞。準備雞肉，剁塊、一碗幹辣椒、花椒粒。起鍋燒油；倒入雞肉，慢炸；炸到適宜（喜歡吃脆些，可以多炸久一點）；倒入花椒、幹辣椒；翻炒。加兩匙生抽、適量鹽即可出鍋。...

主料：雞腿200克。輔料：蔥5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、幹辣椒15克、生粉10克。雞腿切塊，碗中倒入雞塊、料酒、胡椒粉、白砂糖、鹽、攪拌均勻。加入生粉，攪拌均勻。鍋中放入...

牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的汙垢和浮沫都撇乾淨。將煮好的牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟...

1、主料：西瓜皮600克。2、調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。3、將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。4、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。5...

準備食材豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等１、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約０.５釐米寬的條。２、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。３、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青...

準備食材，起鍋燒油爆香洋蔥，倒入白菜條翻炒均勻，放入綠豆芽翻炒均勻，加入鹽，五香粉，生抽快速翻炒均勻，放入涼皮快速翻炒均勻，再放入黃瓜快速翻炒均勻，即可關火。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳...

1、綠豆芽洗淨，黃瓜、洋蔥、白菜切絲備用。2、起鍋燒油爆香洋蔥。3、倒入白菜條翻炒均勻。4、放入綠豆芽翻炒均勻。5、加入鹽，五香粉，生抽快速翻炒均勻。6、放入涼皮快速翻炒均勻。7、再...

1、豬皮涼水下鍋，煮5分鐘。2、撈出用刀颳去表面的油和背面的豬毛。3、重新涼水下鍋，加料酒，蔥姜和花椒大火煮開，轉中小火煮至豬皮軟爛，以用筷子輕鬆戳個洞為宜。4、煮好撈出晾涼，切條，加入韓...

牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的汙垢和浮沫都撇乾淨。將煮好的牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟...

用料：米皮適量、胡蘿蔔半根、洋蔥少量、土豆適量、小瓜適量、肉絲適量。1、配料切絲。2、熱鍋涼油，大火將肉絲爆炒斷生，加入一勺豆瓣醬，加入蔥薑蒜，轉中火炒出香味。3、加入土豆絲和胡蘿蔔...

1、準備食材清洗乾淨，切好備用，起鍋燒油，倒入蒜片爆香。2、放入小油菜翻炒均勻，倒入蝦皮翻炒均勻。3、根據蝦皮的鹹度決定鹽的多少，少放就對了，再放點白糖提鮮即可出鍋食用。蝦皮簡介：毛蝦是...

炒麵皮做法共分為2步，需要用到的食材有面皮、麵筋、黃瓜，以下是炒麵皮的具體做法：操作/步驟1、泡發食材麵皮和麵筋溫水泡十分鐘，切成小塊，黃瓜切絲備用。2、翻炒食材熱鍋涼油，將麵筋、麵皮、...

1、西瓜切牙，先切去紅瓤，削去外面的皮，清洗乾淨。西瓜皮切絲，焯水後過涼水備用。熱鍋涼油，爆香花椒。2、加入西瓜皮絲翻炒均勻，加鹽、生抽調味即可。西瓜皮中含有豐富的葡萄糖，果糖，蛋白質，氨基...

一、主料：豬肉皮150克、綠豆芽100克、韭菜100克。二、調料：色拉油適量、食鹽3克、雞精3克、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、白糖3克。三、做法及步驟：1、先處理豆芽菜掐去二端備用；2...

食材：初級豆皮、辣椒麵、孜然、芝麻、鹽、鮮味王。1、把豆皮放水裡泡軟後洗淨，攥幹備用2、食料備好放在盤子裡，鍋裡油熱下豆皮，翻炒兩下。3、豆皮翻炒一會，下調料，繼續翻炒，炒勻即可。...

1、準備用料，主料豬皮400克、柿子椒100克、紅椒80克，調料食鹽適量、油適量；2、將豬皮清洗乾淨；3、在鍋中倒入水，在鍋中放入豬皮，將它煮熟；4、將豬皮切成段，並灑上鹽，並在豬皮中倒入醬油，倒入少許...

炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。１、３個皮蛋，切塊。２、鍋熱後倒油。３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。營養功效：皮蛋較鴨蛋含...

主料：雞皮200克。輔料：油300毫升、蔥1顆、奧爾良調味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、麵粉30克、泡打粉1克。蔥跟去了雞油的雞皮、奧爾良調味料混合均勻後用保鮮膜包裹置...

用料：皮皮蝦５００克、幹辣椒６個、蒜８瓣、姜一塊、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、大蔥一小段、小蔥幾根、青椒一個、胡椒粉一調羹、辣椒粉一調羹。1、皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑、大...

材料：豬皮、蔥薑蒜、紅椒、食用油、黃豆醬、料酒、鹽1、把豬皮的毛處理好洗乾淨。２、鍋裡注入水。３、倒入豬皮蓋上鍋蓋煮十五分鐘。4、把煮好的豬皮撈起來過清水後切成條備用。５、薑切片，蔥...

1、皮皮蝦洗淨瀝乾水分，裹上少量玉米粉。蔥，姜，蒜，青椒，紅椒切丁待用。2、鍋中加入食用油，待油熱，放入皮皮蝦，中火大約炸１１分鐘，炸至金黃色，撈起控油。3、另起鍋，加入少量油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香...

１、清洗皮皮蝦，用水煮皮皮蝦，再把皮皮蝦剪兩段，把頭去掉。２、鍋裡放油，油熱了後放蔥末和姜，炒香後放皮皮蝦翻炒。３、放鹽，生抽，蒸魚豉油，黑胡椒，十三香，收汁出鍋，放點蔥末即可。皮皮蝦是一種營養豐富...