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鱼红烧好吃还是炖汤好
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鱼红烧比较好吃;
红烧鱼的做法:
红烧鱼需要准备的原料有,鱼,姜末,蒜末,葱花,
香菜
,老抽,醋,料酒,糖,盐;首先将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用
厨房
纸将鱼身上的水吸干,锅内放油约50克,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘;锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入半汤匙醋,半汤匙料酒,2汤匙老抽,少许盐,一碗水;待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜,即可出锅。
Tags:
炖汤
红烧
好吃
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