老头蛤怎么吃共有4步。老头蛤可以做腌老头蛤、凉拌老头蛤、老头蛤炒韭菜。以下是凉拌老头蛤的具体擦走步骤:
操作/步骤
1、盐水浸泡
老头蛤刷干净,放盐泡半小时后,放入开水里焯水8秒。
2、劈开老头蛤
用刀尖的部分将老头蛤劈开。
3、调制酱汁
碗里放入酱油、香油、香菜、辣椒、葱、姜、蒜搅拌均匀。
4、制作完成
把调好的酱汁淋到老头蛤上面即可食用。