发面油条怎么做又软又好吃

1、准备面粉300g、盐3g、酵母3g、鸡蛋1个、色拉油10g、温水120克。

2、将面粉放入锅中，加入鸡蛋、盐、酵母，搅拌均匀。

3、加入36摄氏度左右的温水，和面。

4、和成面团后加色拉油。

5、揉搓均匀，把它的表面涂上一层色拉油。

6、盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍的大小。

7、面板上涂一层油，把发酵好的面团按压成长条形状。

8、用刀切成2厘米宽的长条。

9、取两块长条面，上下叠在一块，中间用筷子按压。

10、再次盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟。

11、把锅里的油加热到五成热度，轻轻地放油条，首先把中间部分放在锅里，然后放两个末端。

12、调至小火，慢慢煎炸，炸到金黄色即可。