海蜇頭怎麼做好吃

葱油海蜇頭:

材料:海蜇頭250克，葱段50克，雞蛋清1個，調味料醬油1大匙，精鹽、味精、白糖、料酒、水澱粉各適量

做法：

1、海蜇頭切成長方的片狀，用料酒、精鹽和雞蛋清醃一下，並加入少許水澱粉攪勻。

2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水澱粉調成芡汁備用。

3、起鍋熱油，投入葱段煸出香味後撈出葱段，倒入海蜇頭片，烹入調好的芡汁，最後淋明油即可。