孜然羊肉炒土豆片怎麼做

孜然羊肉炒土豆片做法：

1、鍋裏不倒油小火加熱，孜然放入鍋裏幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。

2、孜然放在案板上，用擀麪杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。

3、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切絲，大葱切大段。

4、羊肉裏放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。

5、倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。

6、倒入土豆片和大葱段翻炒至軟。