1、 豬肉刮洗乾淨,放入湯鍋中煮至剛熟;
2、 煮熟的豬肉撈出晾涼切成片;
3、 洋葱去老皮洗淨,切成細絲;
4、 鍋中放油,放入豬肉片炒至出油;
5、 再放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色;
6、 再加入甜醬炒散、炒香;
7、 再放入醬油、洋葱、味精炒至洋葱斷生,裝盤即成。