圓包菜怎麼做泡菜

1、取出圓包菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗乾淨，備用。

2、取出新鮮的小紅辣椒清洗乾淨，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，備用。

3、鍋中燒水，等水沸騰後放入切好的圓包菜，大火煮。將捲心菜煮至再次開鍋後，繼續煮至1-2分鐘。

4、圓包菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。在裝有捲心菜的碗中放入切段的新鮮小紅辣椒。

5、繼續加入海鮮醬油、白糖、大蒜、白糖、陳醋、鹽、雞精攪拌均勻後，放置至圓包菜冷卻。

6、取出一個空的玻璃瓶子,然後用開水燙一下，晾乾水分，備用。

7、圓包菜冷卻後，將所有的食物及湯汁均倒入準備好的空玻璃瓶中，放入冰箱中醃製8小時以上，就可以隨時取隨時吃了。