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柿餅曬到什麼程度裝起來
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柿餅曬到
果肉
富有彈性,撕開可以看到果肉變成了一絲一絲的就可以裝起來了。注意不能曬的太乾,曬的太乾就不會出霜了,因為糖分已經在果肉裏固化了,不會以
糖水
的形態滲出,自然也就不會有糖的
結晶
產生。
Tags:
柿餅
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