幹鍋菜花素三鮮餃子餡怎麼調

1、主料：麪粉500g，鮮蝦300g，幹木耳30g，韭菜400g

2、輔料：花生油適量鹽適量味極鮮適量香油適量

3、操作步驟：麪粉加少許鹽和成麪糰。蝦去皮、去沙線。木耳提前冷水泡發一天。韭菜洗淨。將三樣切碎放容器。加花生油、鹽、味極鮮、香油拌勻。麪粉切劑擀皮。包入餡料。包好隔段擺蓋子上。鍋燒開水猛火下入水餃煮漂上，冷水點兩開即可出鍋。

4、這裏的素三鮮分別是山鮮木耳、陸鮮韭菜、海鮮大蝦不需要加太多的佐料，比如五香面等容易蓋住三鮮的原值原味，煮時也不需要點很多遍，這三樣很容易熟。