家常菠菜花生米做法

菠菜花生米相信是很多人下館子經常點的一道開胃小菜。以下是本人的家常做法，賣相一般，但是味道不錯，各位看官輕拍。哈哈

炒花生

花生米用清水洗淨，晾至表皮沒有明顯的水分。鐵鍋微微加熱，放入少許植物油，然後放入花生米，一直小火不斷翻炒，至表皮顏色紅潤，出鍋冷卻備用。

燙菠菜

菠菜去除根部，洗淨。鍋內放水至燒開，滴入少許植物油，放入菠菜，燙一分鐘左右，撈出至涼水中冷卻，瀝乾水分切成3~5cm的小段。

涼拌

菠菜和花生拌在一起，加入鹽、醋、醬油、香油，放入切碎的蒜末，最後如果家裏有芝麻，可以點綴一些。一道家常菠菜花生就可以端上桌了。