壯饃怎樣做面怎麼和

壯饃是河南、山東、江蘇等地著名的地方面食小吃，那麼接下來我們就來説下壯饃怎樣做面怎麼和好吃，一起來看看吧。

首先我們需要準備好所有的食材，將麪粉放於盆中，先加入少量鹽，一半開水湯麪，一半涼水和麪

然後揉和成光滑的麪糰，蓋蓋子醒發15分鐘左右，準備餡料，肉末，葱姜攪拌均勻。

隨後擀麪，成長方形，切開六邊，撒上餡料，拿起一邊對摺另一邊也對摺，折向中間，重複剛才的手法，折成類似正方形即可。

最後摺好的餡面醒10分鐘左右，擀平，拿電餅鐺煎，煎3-4分鐘左右，就完成了，稍加點生粉水煮一煮，熟的比較快。

1、首先麪粉加鹽，一半開水燙麪，一半涼水和麪，揉和成光滑的麪糰，醒發。

2、準備餡料，肉末，葱姜拌勻，擀麪成長方形，切開六邊，撒上餡料，摺疊。

3、面醒10分鐘，擀平拿電餅鐺煎，煎3-4分鐘左右，就完成了。