燻肉吃之前怎麼處理

燻肉吃之前的處理方法有以下：

1、鹼面清洗：先將煙燻臘肉用熱水打濕，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。

2、鹽水浸泡：泡煙燻臘肉前，先往温水中加一匙子食鹽。然後把燻肉放温水中泡半小時到兩小時，越鹹的燻肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。

3、淘米水清洗：煙燻臘肉表面油脂很多，可以用淘米水來洗，因為淘米水含有澱粉，可以吸取一部份油脂。

4、熱水沖刷：找個刷子來刷洗，一定要用熱水洗。洗乾淨的燻肉泡進燒開的水裏，泡半天，這樣會更有效去掉鹹味。