大閘蟹怎麼繁殖

大閘蟹是我國傳統的水產珍品，具有很高的食用價值、藥用價值和經濟價值，深受人們的喜愛，價格也比較貴。那麼，大閘蟹怎麼繁殖？

一、大閘蟹怎麼繁殖？

大閘蟹是卵生的，一般兩年達到性成熟，每年秋天開始生殖洄游，在鹹淡水處交配產卵、孵化發育。它的一生分為幼體期、黃蟹期、綠蟹期三個生長階段，每次生長髮育都要經歷蜕殼。一旦黃蟹蜕殼變成綠蟹，即進入性成熟階段，當年成熟的蟹第二年受精卵孵化後就會死去。

二、大閘蟹哪些部位不能吃？

大閘蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹殼不能吃。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官，是身體中最髒的地方，是寄生蟲主要寄生的地方，需去掉。蟹胃也是很髒的，有大閘蟹的排泄物，需挑掉。蟹腸是大閘蟹的胃和肚臍相連接的管道，也有排泄物，需去掉。蟹心長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很乾淨，需扔掉。蟹殼比較堅硬，一般都不會吃，需扔掉。

三、大閘蟹什麼時候吃？

民間大閘蟹的諺語有“秋風起，蟹腳癢，九月團臍，十月尖&rdquo；“九雄十雌”的説法，就是説農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹。