1、150克大葱切粗絲,鍋中倒入75克食用油,油温熱時放入葱絲;
2、葱絲小火慢慢煎炸;
3、煎炸至葱絲變幹,顏色焦黃;
4、倒入75克生抽、75克老抽、2克白糖,煮開後關火,葱油便做好了;
5、另取一隻鍋,將掛麪煮熟,盛出掛麪,澆上葱油即可。