螺螄粉不能用熱水泡熟的,還是要用煮的方法。
材料:螺螄粉1包、水400克、青菜適量。
操作步驟:
1、鍋中放清水,下幹米粉。
2、水開後煮7-8分鐘左右,直至米粉沒有硬芯,倒掉煮米粉的水。
3、鍋裏重新加入400克的水,放入螺螄湯料包,酸筍,酸豆角木耳蘿蔔乾等。
4、米粉和湯料一起煮開後再煮2分鐘。
5、把米粉和酸筍,酸豆角木耳蘿蔔乾撈到麪碗裏。
6、煮過粉的湯水可以燙些青菜。
7、將燙好的青菜鋪在螺螄粉上,放上花生和油炸過的腐竹,淋上湯汁即可。