港北區美食

1、貴港螺螄粉：貴港螺螄粉聞名遐邇，具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味，位居貴港螺螄粉之首。它由貴港特有的軟滑爽口的米粉，加上酸菜酸筍、花生、油炸豆腐、鮮嫩青菜等配料以及濃郁適度的螺絲湯煮制而成。

2、辣椒炒蠶蛹：將蠶蛹沖洗乾淨後控幹水分，幹辣椒和葱切段，鍋中熱油，放葱爆香，再放入幹辣椒爆香，倒入蠶蛹翻炒，加醋、鹽、味精炒勻即可。

3、五色糯米飯：五色糯米飯俗稱五色飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。每當節日臨近，龍井村藍衣壯村民便會精心選好優質糯米，採來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍，浸泡出液，分別拌着糯米，然後合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象徵生活美好。

4、蕎頭冰梅鴨：精選土養半年以上的綠頭鴨，最好是半肥瘦的，拔毛處理乾淨，整隻放入山泉水燉煮半個小時，撈出瀝乾水分，再用油炸至兩面金黃，用醃製一年以上的蕎頭和梅子，搗碎，放上生薑、料酒、醬油、白糖、辣椒，製成醬汁，把油炸過的鴨子切塊，擺盆，淋上製作好的醬汁即可。

5、生態水庫魚：達開水庫之水全無污染，水質清潔，適合各種魚類生長，是釣魚愛好者們的好去處。水庫魚肉質味道鮮美，香甜可口，無論清蒸或煎炸，都可以吃得很入味。

6、香煎豆腐：慶豐汶水塘的豆腐不僅因為豆腐的製作是採用傳統手工製作，同時還因為製作的過程採用的水是汶水塘暗河湧上來的水，水質清甜可口，含有多種人體所需礦物質，製作出的豆腐清香滑嫩可口，可煎可煮。