1、準備材料:黃瓜1根、木耳10g、油適量、鹽適量、白糖1茶匙、麻油少許、醋2茶匙、蠔油3茶匙、大蒜6顆;
2、將木耳用溫水泡發,在水裡加入一小勺澱粉,洗淨雜質;
3、將洗淨的木耳去蒂後撕成小朵後焯水;
4、撈出後,用涼開水浸涼,瀝乾水分備用;
5、將黃瓜去皮拍扁,切成大塊;
6、將大蒜切成大粒;
7、在熱鍋中倒油,煸香蒜粒;
8、加入蠔油、醋鹽、糖、鹽炒出料汁;
9、將料汁倒入盛放木耳黃瓜的盤中,滴入麻油,拌勻即可。