1、準備好的裡脊肉切條,洗淨控水備用。
2、在碗中放入100克麵粉,加水和10克油,攪拌順滑。
3、將裡脊肉裹上面粉液。
4、鍋中燒油,油溫5成,下鍋炸至金黃。
5、撈出控油。
6、起鍋重新放油,加入番茄醬與白糖炒化。
7、放入裡脊。
8、翻炒均勻即可出鍋。