天天飲食屈師傅糖醋里脊肉做法

主料：裡脊肉，生粉，麵粉，番茄醬，料酒，醋，糖，鹽，胡椒粉，糖醋汁；

做法：

1、裡脊肉用刀背敲一下，把肉的纖維拍鬆；

2、敲好的裡脊肉切條；

3、切好的裡脊肉放料酒、胡椒粉、鹽少許、雞蛋一個，攪拌均勻放置30分鐘；

4、30分鐘後放一大把生粉盒一點點麵粉，攪拌均勻；

5、鍋裡放油小火燒熱，放一塊裹了生粉的裡脊進去；

6、炸到金黃，撈出來；

7、撈完裡脊肉讓油鍋繼續加熱，冒一點菸時把炸到金黃的裡脊肉全部倒進去，炸2分鐘後撈出；

8、另取一隻鍋，把糖醋汁倒進去，燒開後，如果不粘鍋，就稍微勾芡下，然後把炸裡脊的油澆進去一點，最後把炸好的裡脊肉放進去攪拌一下。