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張家港有哪些美食

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張家港有哪些美食

1、高莊豆腐幹,始於清咸豐年間,已有100多年的歷史;製作精細獨特,價廉物美;高莊豆腐幹有厚型、薄型兩種,呈絳色,質地細實,五香佐料滲透入味,可閒吃或作下酒菜;

2、拖爐餅,採用上等白麵粉、白糖、淨板油、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料;口味油而不膩,甜而不粘,清香可口;集酥、甜、鬆、脆、香於一體,外形飽滿,色澤金黃,酥層清晰;

3、 鳳凰稻,張家港鳳凰山附近長期培育成的優良粳稻,穀粒基部有雙翼,似鳳凰展翅,故名鳳凰稻;鳳凰稻碾成的米,色潔白如珍珠,煮飯燒粥,性粘膩,香軟適口,為粳

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