燉豬蹄花兒的做法

燉豬蹄花兒的做法燉豬蹄花兒的做法

準備好食材，因為家裡有老人，豬蹄我給剁成塊，吃起來更方便，也可以不用剁，然後用清水浸泡一下。白豆提前用清水泡上，泡發時間越長越好。薏米洗乾淨即可

把提前泡過水的豬蹄放進清水鍋裡，加入姜和蔥，倒入料酒，開火，熬出血末和髒東西

大約十分鐘，熬出的髒東西，關火

裝盆撈出，用清水沖洗乾淨

裝入砂鍋，放入小蔥和姜、花椒粒，加入多半鍋的水，因為要喝湯，所以多添點兒水

燉一個小時後，加入白豆，繼續燉

時間到～出鍋前撒上鹽和白胡椒粉。湯裡融入了薏米和白豆味道，香味撲鼻

出鍋裝盤，撒上蔥花