薄餅機麵糊怎麼勁道

1、雞蛋液+溫水用手動打蛋器打散。

2、倒入過篩的中筋麵粉，再加入鹽，攪拌均勻，無顆粒。

3、麵糊過篩，倒入薄餅機盆中。

4、薄餅機預熱3分鐘，一側慢慢壓著扣進面盆，不能直上直下的扣，以免餅中間有氣泡，均勻的左右轉一轉，8秒後抬起。

5、餅機倒扣在容器上方，等待餅皮自然掉落。

如果想做蔥香薄餅，在步驟2再加入五香粉、胡椒粉、雞精之類的調味品；在步驟3加入細碎蔥花，輕輕的攪幾下。

如果想做千層或班戟，可以把水換成果汁，包裹餡料。