怎麼做麵糊餅

做法。

1、先將蔥和姜切末待用。

2、準備適量麵粉，加入蔥末，薑末，調味料。

3、向麵粉中加入適量清水，並攪成稀糊狀。

4、開火，加入少許花生油。等油5成熱時均勻倒入稀麵糊。

5、待一面煎好時，翻至另一面，直至餅熟。

幾點建議。

1、建議使用小一些的不粘鍋，一是方便轉鍋，二是面煳鋪滿鍋底後則是大小合適的一張餅。

2、建議使用一把湯勺舀面煳，而不是用調面煳的容器直接倒，這樣分量容易掌握，而且動作迅速。

3、面煳寧可稀一些，不要稠。

4、倒入面煳時鍋一定要熱，稀面煳接觸到熱鍋後迅速凝固成型，翻個面再烙一烙，很快就熟了，不會發粘。