炸雞肉條怎麼做酥脆好吃

炸雞肉條需要準備材料：雞胸肉、姜、蔥、花椒、黑胡椒、鹽、澱粉、雞蛋、泡打粉、料酒、蠔油、醬油。共分為3個步驟。以下是炸雞肉條詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材醃製30分鐘

將雞肉切成條，倒入料酒、花椒、黑胡椒和蔥，醃製30分鐘。

2、加入調味醃製

打入一枚雞蛋，加入生抽、蠔油、鹽、澱粉和泡打粉，充分抓勻。

3、雞條炸至金黃

鍋中倒入適量油，將雞肉條依次放入鍋中，中小火慢炸，炸至金黃即可。