炒米麵怎麼炒

炒米麵的做法：

1、準備材料：米麵３００克、雞蛋１個、小白菜１００克、菜籽油４０克、鹽２克、生抽１勺、蠔油１勺、料酒１勺、老乾媽辣椒醬１勺、老抽１滴、香蔥１根。

2、米麵沖洗一遍，瀝乾水分。

3、小白菜洗淨。

4、碗裡放入鹽、生抽、蠔油、料酒、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，調成醬汁。

5、香蔥洗淨切蔥花。

6、起油鍋，打入一個雞蛋炒散。

7、放入小白菜炒勻。

8、放入米麵炒一會。

9、倒入醬汁炒入味。

10、撒入蔥花炒勻，出鍋即可。

炒米麵是一款風味獨特的小吃，雖說是小吃，不過也可以作為主食食用。炒米麵製作工藝簡單方便，需要的食材普通常見，主要食材是米麵；輔料可以根據個人飲食習慣和愛好新增，可以是豬肉、牛肉、火腿、香菇、胡蘿蔔、芹菜、綠豆芽等，所有輔料全部切絲；如果喜歡吃辣可以適當新增辣椒或辣椒醬。