用料:
主料:豬裏脊肉200克。
輔料:蒜兩瓣、生薑適量、老抽半勺、料酒半勺、澱粉一勺、鹽適量、味精適量、孜然粉適量、花椒粉適量。
鐵板裏脊裏脊肉的醃製:
1、裏脊肉切成薄片備用。
2、蒜切成蒜末,生薑切成薑末備用。
3、裏脊中放入澱粉、老抽、料酒、鹽、味精,攪拌均勻醃製半個小時。