隔夜的蟹粥能吃嗎

隔夜的蟹粥需要重新加熱才能吃。

原因：蟹的體內存在的某些細菌在高温下並沒有完全殺除掉，隔夜後細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用，需要有一個加熱的過程。

螃蟹簡介：隸屬於動物界。節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物，身體被硬殼保護。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹屬同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。