熱鍋後一直用温火,用勺子放入豆渣,不要急着翻動,拿着鍋柄輕輕晃動;或者在放豆餅時,先用少量油圍鍋邊周圍一圈,就不會粘鍋了。
豆餅的用料:煮熟了的黃豆,雞蛋一個,麪粉少許。
豆餅的做法:
1、麪粉裏放點糖提甜。
2、倒進清水。
3、拌勻。
4、再倒進黃豆,黃豆不要太多。
5、打進雞蛋拌勻。
6、分別放進不粘鍋裏油煎。
7、翻面。
8、煎香煎熟即可。