馬菜怎麼吃

馬菜生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬菜莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。製作涼拌馬菜的方法如下：

材料：馬菜150克、香油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、剁辣椒適量。

1、將新鮮馬菜，摘淨、洗淨備用，大蒜切末；

2、鍋內燒開水，將馬菜放入燙至斷生；

3、稍稍瀝乾，裝入盆中；

4、放大蒜末、生抽、香油、鹽、適量剁椒，攪拌均勻，完成涼拌馬菜的製作。