怎樣煎蘿蔔絲

煎蘿蔔絲餅的製作材料：

主料：白蘿蔔750克

輔料：雞蛋黃50克,小麥麪粉100克,蝦米25克做法：

1、 蘿蔔洗淨去雜去皮，切成細絲；

2、 火腿、葱、姜、香菜分別切末，待用；3、 用精鹽醃一會，再用紗布裹牢擰乾水分越幹越好；

4、 將蘿蔔絲撥鬆，放入海米末、火腿末、味精、葱薑末、花椒麪、白糖、牛奶、香菜末、蛋黃拌勻；

5、 分成12團，團成12個丸子，滾上面粉備用；

6、 取平鍋擦淨放火上，倒入色拉油加熱至四成熱；

7、 將滾上面粉的蘿蔔丸子逐個按扁放入平鍋內，半煎半炸至金黃色；

8、 熟透控出油裝入盤內，備椒鹽食用。