家常魚香肉絲怎麼做好吃

1、做魚香肉絲時將豬裏脊肉去筋後切成絲，加入雞蛋清、澱粉、料酒、鹽拌勻，上漿醃製10分鐘備用。

2、將鹽、醬油、香醋、味精、白糖、澱粉、水混合均勻．調成魚香醬汁備用。

3、魚香肉絲怎麼做第三步:鍋中再次加入底油．放入泡椒蓉、蒜蓉炒出香味，出紅油後放入冬筍絲、木耳絲、肉絲翻炒均勻。

4、倒入調好的醬汁，轉成大火將湯汁收幹,最後撒上小葱花即可。