煎餅果子的製作方法及配料配比

煎餅果子的製作方法及配料配比是：

主料：麵粉，玉米麵

輔料：香菜、香蔥、甜麵醬、蒜茸辣醬、雞蛋。

具體做法：

1、香菜、香蔥切末，甜麵醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用；

2、麵粉和玉米麵以2比1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊；

3、熱鍋抹少許油，倒入麵糊，迅速轉動鍋，使麵糊均均分佈鍋的表面；

4、打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麵糊上；

5、在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面