食材:雞蛋8個、白芷適量、肉蔻適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、醬油適量、冰糖適量、鹽適量。
做法:
1、在鍋中加入適量水,放入生雞蛋,煮至七分熟;
2、將雞蛋撈出,去掉雞蛋外殼;
3、將八角、白芷、肉蔻、小茴香、香葉清洗乾淨,用紗布束緊;
4、將雞蛋放入鍋中,加水至沒過雞蛋,加入鹽、冰糖、醬油、紗布包好的八角等材料;
5、待雞蛋全熟後,關火,浸泡一晚,待雞蛋入味後即可食用。