炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆

炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆共有5步。準備食材：平菇100克、麵粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升。以下是炸蘑菇怎麼做不軟還酥脆的具體操作步驟：

操作/步驟

1、平菇撕條

平菇撕條。

2、食材攪拌均勻

碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水、食用油攪拌均勻。

3、鍋中放油

鍋中放油，油溫燒至七成熟。

4、裹滿面糊

平菇裹滿面糊，小火炸。

5、炸至金黃

炸至金黃浮起即可。