主料輔料:新鮮豬肉1000克;生薑,大料,鹽,醋,醬油適量。
步驟:
1、 把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜,切成的薑片進去翻炒片刻。
2、 放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。
3、加水將將漫過肉塊,加醬油少許,鹽,二兩醋,丁香四五枚。
4、起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。
5、 水收幹後起鍋。