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烤箱版蒜蓉開背蝦怎麼做
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烤箱版蒜蓉開背蝦的做法如下:
首先將蝦洗乾淨,用
剪刀
在蝦頭和蝦身的交界處剪開三分之二,再沿蝦背剪開,要剪到露出下面的蝦線,然後把蝦線挑出來,平鋪在墊了錫紙的烤盤上;然後把兩頭蒜洗淨切末;接下來將半個青椒切成丁;然後在鍋裏放油,可以適當多放點,不然蒜末會炒糊;當油四五成熱的時候放入蒜末和青椒丁;緊接着放適量的鹽、糖、
生抽
,翻炒均勻,大概用時一分鐘;然後把炒好的蒜蓉青椒用小勺放在開背蝦上;最後放入烤箱,上下火200度,10分鐘即可。
Tags:
蒜蓉
開背
烤箱
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