莧菜根怎麼吃共有4步。可做莧菜根炒豆乾、莧菜根炒蘿蔔乾、涼拌莧菜根。準備食材:莧菜根、豆乾、臘肉、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精。以下是莧菜根炒豆乾的具體操作步驟:
操作/步驟
1、菜根切段醃製
莧菜根洗淨,切成小段,加入食鹽、幹辣椒、蒜米,拌勻醃製半個小時。
2、豆乾、臘肉切絲
豆乾、臘肉切成絲備用。
3、大火翻炒食材
熱鍋燒油,倒入豆乾、臘肉、莧菜根,大火翻炒。
4、加入調料炒勻
加入生抽、雞精,翻炒均勻即可。