莧菜杆子可做成清炒莧菜杆子、莧菜杆子炒火腿、莧菜杆子炒香乾等食用。以清炒莧菜杆子為例,分為3步,以下是清炒莧菜杆子詳細步驟:
操作/步驟
1、處理食材
莧菜去葉洗淨,切成小段;大蒜去皮剁碎。
2、將莧菜杆炒熟
鍋熱熱油,下入蒜煸炒出香味,倒入莧菜杆翻炒至斷生。
3、加調料炒勻
加鹽、辣椒醬、醋、生抽翻炒均勻即可出鍋。