礄口區美食

礄口區美食有芝麻醬、田啟恆糊湯粉、談炎記水餃、煎蝦餅、沙琪瑪、葵花豆腐、桂花赤豆湯等。

1、芝麻醬：是製作武漢熱乾麵的主要材料，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素，香味濃郁、色澤金黃、口感細滑。

2、田啟恆糊湯粉：歷史悠久，以其糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、滋味鮮美、營養豐富而著稱。

3、談炎記水餃：1920年創店，以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配以蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，餘香滿口，吃後留有餘味。

4、煎蝦餅：湖北素稱千湖之省，盛產湖蝦，殼薄而肉質飽滿、鮮嫩細膩，蝦去殼剁成茸泥，加配料攪勻，煎成圓形小餅，肉色雪白、外衣金黃、味道香醇、鮮美可口。

5、沙琪瑪：本是清、明朝的宮中名點，以其酥香軟甜、營養豐富著稱，數百年來長盛不衰，其名稱和製作方法均由薩騎馬演變而來，是中華麵點飲食文化的瑰寶。

6、葵花豆腐：已有60多年曆史，將鮮嫩豆腐去皮擦碎，摻入魚茸、蝦仁、火腿等配料烹飪而成，名曰豆腐，實為上等佳餚。

7、桂花赤豆湯：用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等原料熬製而成，色澤紅潤鮮豔，花香、豆糯、米燦，甜美不膩。