卵磷脂與磷脂的區別是什麼

卵磷脂與磷脂的區別是卵磷脂它可以預防心血管病的，主要是動脈硬化症、老年痴呆症、肝臟病等。磷脂能夠抑制人體對膽固醇的吸收，具有降血壓，預防脂肪肝的作用。卵磷脂它主要的成分是腦磷脂，心磷脂卵磷脂，一般呈呈棕黃色固定狀，非常容易氧化，氧化後呈棕黑色，而且容易受溫度變化影響。磷脂，主要成分是腦磷脂，肌醇磷脂，卵磷脂等，都是可以溶解在油裡面的，一般呈粘稠液體或固體粉末，與環境的溫度，水分有關。