紫菜餛飩湯的家常做法

用料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，葱、薑汁、食鹽、味精，香油、醬油少許。步驟：1、鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀。2、將木耳去雜，洗淨、剁碎。3、葱、薑汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮鹹口味的餡料。4、餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。5、用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。