1、雞蛋打散,炒熟雞蛋備用。鮮蝦去殼,芹菜切丁,包菜切絲。
2、鍋內水煮開,放入麪條,麪條煮軟散開後撈起,冷水冷卻。
3、鍋中熱油炒包菜,包菜稍微變軟放入一小碗水,水開後放入濕魷和鮮蝦。
4、等到濕魷和鮮蝦稍微變紅色,加入麪條和雞蛋,再加入蠔油和海鹽,開始翻炒,最後加白胡椒粉調味,即可出鍋。