如何做酥脆小麻花

酥脆小麻花是一道美味可口的傳統小吃，很多朋友不知道如何做酥脆小麻花，下面讓我們一起來學習一下吧。

雞蛋、牛奶、砂糖拌勻，鍋裡放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液，加入適量的熟的黑芝麻。

和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，把麵糰擀成正方形面片，切成條狀。

取一條用手搓圓搓長，對摺起來，一手拿一頭，反方向搓，再用手提起兩頭，長條自然捲曲，再對摺把兩頭塞入圓圈內。

起油鍋加熱至6成熱，把小麻花一個一個放入油鍋中，麻花開始在鍋中膨脹，要用筷子不停翻面，炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油復炸一次，迅速撈出，徹底冷卻後會非常酥脆。