油酥燒餅怎麼做才酥脆

做酥脆好吃的油酥火燒，辦法步驟不復雜哦。在家的朋友們可以試著自己做。

按比例和好面，發一會。面要發的軟。

在醒面的同時可以去準備炸酥，用麵粉、油、鹽，還可以放五香粉，醬油等，看個人口味。

把油燒熱。

然後把熱油倒入準備好的麵粉材料裡，倒進去特別的好看哦，開花了，攪拌均勻。

放點醬油。

把發的面揉好，然後擀麵片，儘量薄一點。

然後抹上炸酥再撒點麵粉。

然後捲起來，卷時可以邊卷邊抻，卷薄一點。

卷好後分劑子，收口，收口不收層，也就是收口的時候不要把層也捏一起去了，兩邊的口收一下，然後收到下面。收口朝上按一下，下面定型後翻面烙十分鐘左右就行了。

趁熱吃，一層一層酥酥的特別好吃。