蛋仔餅做法:
材料:香蔥、雞蛋3個、鹽、胡椒粉。
做法如下:
1、準備雞蛋和香蔥;
2、雞蛋打入碗中;
3、香蔥切細末;
4、調入適量的鹽和胡椒粉, 把香蔥末倒入蛋液裡,攪拌均勻;
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油,倒入一層薄薄的香蔥蛋液,開小火煎;
6、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,捲起來,靠旁邊放;
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液;
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起,移至旁邊。