絲瓜燒湯可以做絲瓜湯、西紅柿絲瓜湯、酸湯絲瓜、絲瓜瘦肉冬菇湯、絲瓜蝦仁湯等,以絲瓜湯為例,共有5個步驟,以下是絲瓜湯的詳細操作:
操作/步驟
1、絲瓜去皮洗淨,切塊
首先絲瓜去皮,洗淨,切小塊備用。
2、熱鍋倒油,放蒜末爆香
熱鍋倒油,升温後放入去皮切碎的蒜末,翻炒爆香。
3、絲瓜塊倒入鍋中翻炒
把絲瓜塊倒入鍋中一起翻炒,翻炒變軟出汁水。
4、加調料繼續翻炒
翻炒片刻後,放入鹽、生抽調味,繼續翻炒。
5、鍋中加水煮沸,加糖
最後倒入適量的清水在鍋中,大火煮沸,加入白砂糖盛出即可。