怎麼做雞絲餛飩

宅在家裏做小吃，雞絲餛飩，香噴噴哦！

雞腿洗淨放入鍋中，加水沒過雞腿，加薑片、花椒大火燒開中小火燉十五分鐘左右，煮熟關火。

撈出雞腿放涼，撕成雞絲備用。

肉餡加蠔油、鹽、雞精醃製一下。

青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉餡中，加少許菜籽油、鹽、雞精調味，拌均勻。

餛飩皮包上餡料卷兩下，用手蘸一下清水對摺，一個餛飩就包好了。雞湯盛入湯碗中，加鹽、雞精調味。

鍋中加水燒開，放入餛飩煮熟。把餛飩撈出放入雞湯碗中。撒上香菜、榨菜末，放上雞絲，即可出鍋。